Rosenkohl-Speck-Zwiebelsalat mit Hanfdressing, gerösteten Pfifferlingen und Zwiebelsprossen

Supergemüse trifft Superöl !! 🙂 Rosenkohl ist ein sehr vitamin- und nährstoffreiches Lebensmittel. Der Mini-Kohl zählt zu den ballaststoffreichsten Gemüsesorten.  Er enthält mehr Eiweiss als viele andere Kohlsorten. Zwar liefert auch der Grünkohl 4,3 g Eiweiss, der Brokkoli 3,3 g und der Blumenkohl 2,5 g, doch Weiss- und Rotkohl nur etwa 1,5 g.  Rosenkohl enthält so viel Vitamin … Rosenkohl-Speck-Zwiebelsalat mit Hanfdressing, gerösteten Pfifferlingen und Zwiebelsprossen weiterlesen

Nahrhafte Suppe aus dunklen Möhren und Maisgriess, verfeinert mit Tandoori und Sauerrahm

Ich glaube, ich entwickle langsam aber sicher einen Tandoori-Fetisch... ich liebe dieses Gewürz! 😀 Aber warum nicht mal anstatt zum Bratgut mal zur Suppe nehmen? 🙂 Zusammen mit den dunklen Karotten, etwas Bramata-Maisgriess (Polenta) und verfeinert mit Sauerrahm ist es nicht nur lecker, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit. Zutaten für 2 Portionen 1 EL Olivenöl … Nahrhafte Suppe aus dunklen Möhren und Maisgriess, verfeinert mit Tandoori und Sauerrahm weiterlesen