DIY: Pikantes Curry-Ketchup [zuckerfrei] [fruktosearm] [glutenfrei]

Meine Lieben, ich entschuldige mich zuallererst einmal für die lange Wartezeit. Ich brauchte einfach mal eine Kreativpause. Meinem Credo glutenfrei, einfach und gesund bleibe ich weiterhin treu. Diesesmal präsentiere ich Euch auch wieder einmal ein DIY. Gestern hatte ich tierisch Lust auf Pommes mit Ketchup und wie allgemein bekannt, fällt das Ketchup aus dem Supermarkt … DIY: Pikantes Curry-Ketchup [zuckerfrei] [fruktosearm] [glutenfrei] weiterlesen

Lammhack-Moussaka nach griechischer Art [glutenfrei]

Liebe Griechenlandfreunde, Genau 1 Jahr ist es schon wieder her, seit ich in Kreta war. Wie doch die Zeit  vergeht! Kretisches Essen ist besonders gesund und hat schon einen leicht orientalischen Touch. Südlich grenzt die Insel an das lybische Meer, welches ich im Rahmen der Wanderung durch die  berühmte 16 km lange Samari-Schlucht sehen konnte. … Lammhack-Moussaka nach griechischer Art [glutenfrei] weiterlesen

Poulet-Mango Sommersalat

Zutaten für 2-3 Port: 200g Pouletbrust (Putenbrust) Gemischter Blattsalat 1 kl. Mango, Fruchtfleisch in längliche Stücke geschnitten 4-5 kl. San Marzano Tomaten vom Zweig, in Scheiben geschnitten 2 Zuckermaiskolben und wenig Butter Saft von 1-2 Limetten 4-5 EL griechisches Bio-Olivenöl Meersalz, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Rosmarinpulver, Pfeffer aus der Mühle Koriandergrün optional etwas Fetakäse Zubereitung: Die Maiskolben in … Poulet-Mango Sommersalat weiterlesen