Pouletbrustfilets an Orangensauce mit Kürbis-Spinat-Gemüse

Die Orangensauce gibt dem herbstlichen und farbenfrohen Poulet-Kürbisgericht den richtigen Pfiff!  Genau das richtige für Montags, schön leicht und superlecker. Zutaten für 2 Portionen Für das Kürbis-Spinat-Gemüse: 1/2 Hokkaidokürbis 1/2 Gemüsezwiebel Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe Ca. 50 ml Wasser 50 g Spinat Salz und Pfeffer Für die Pouletbrustfilets: 2 Pouletbrustfilets Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer Für die … Pouletbrustfilets an Orangensauce mit Kürbis-Spinat-Gemüse weiterlesen

Spinat-Pfannkuchen im Ofen überbacken

*glutenfrei Zutaten: 125g Buchweizenmehl, 2 Eier verquirlt, 1 Eigelb, Pflanzen- und Nussöl gemischt, 200g Hüttenkäüse, 1 Scheibe Leerdamer, Salz+Pfeffer, nach Bedarf weitere Gewürze, wenig Walnussstückcken (oder Nüsse nach Belieben). 1 Zwiebel. Zubereitung: Gesamt ca. 1 Stunde Buchweizenmehl in Schüssel geben, mit Hälfte Ei und Walnussöl füllen, Teig anrühren, 30 Min. stehen lassen Spinat waschen, 5-6 Minuten garen, … Spinat-Pfannkuchen im Ofen überbacken weiterlesen