Frühstück mal anders: Buchweizen-Dinkel-Kurkuma-Crêpe an gerösteten Sonnenblumenkernen mit Limettenjoghurt gefüllt

Zutaten für 1 Person Für die Crêpe: 25 g Buchweizenmehl 30 g Dinkelmehl Ca 1 dl Milch Ca. 0,5 dl Wasser 1 Ei 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz Ahornsiurp 1 EL Sonnenblumenkerne 1/2 EL Sesamöl Für die Füllung: 1 Becher griechischer Joghurt Saft von 1/2 Limette Zubereitung Die halbe Limette auf dem Yoghurt auspressen … Frühstück mal anders: Buchweizen-Dinkel-Kurkuma-Crêpe an gerösteten Sonnenblumenkernen mit Limettenjoghurt gefüllt weiterlesen

Pestoreis mit mediterranen Zoodles

Und zum Abschluss dieses sonnigen Wochenendes ein mediterranes, leichtes und simples Gericht. Zutaten für 2 Portionen Für den Pestoreis: 3/4 Tasse Reis 1 Bund frische Basilikumblätter 30 g Gruyère gerieben 1/3 Tasse Sonnenblumenkerne 8 EL griechisches Olivenöl 3/4 TL Meersalz 1 EL Zitronensaft 1 grosse Knoblauchzehe Für die Zoodles: 2 Zucchini Gewürze: Paprika,  schwarzer Pfeffer, … Pestoreis mit mediterranen Zoodles weiterlesen