Frühstück mal anders: Buchweizen-Dinkel-Kurkuma-Crêpe an gerösteten Sonnenblumenkernen mit Limettenjoghurt gefüllt

Zutaten für 1 Person Für die Crêpe: 25 g Buchweizenmehl 30 g Dinkelmehl Ca 1 dl Milch Ca. 0,5 dl Wasser 1 Ei 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz Ahornsiurp 1 EL Sonnenblumenkerne 1/2 EL Sesamöl Für die Füllung: 1 Becher griechischer Joghurt Saft von 1/2 Limette Zubereitung Die halbe Limette auf dem Yoghurt auspressen … Frühstück mal anders: Buchweizen-Dinkel-Kurkuma-Crêpe an gerösteten Sonnenblumenkernen mit Limettenjoghurt gefüllt weiterlesen

Plain Rice [vegan]

Manchmal reicht ein simples Schälchen Reis. Ich wusste bisher nicht, wie köstlich und harmonisch Reis und Sojasauce zusammenspielen können. Mit Zitronensaft, Kokosfett und Sesamöl kombiniert will man am liebsten nur noch Reis mit Reis essen ;-). (ich habe dazu Ofengemüse gemacht). Zutaten für 2-4 Personen Für den Plain Rice: 1 Tasse Basmatireis 2 Tassen Wasser … Plain Rice [vegan] weiterlesen

Asiatische Meat Balls an marinierter Gurke mit Ghee-Bratkartoffeln

Fleischbällchen und Bratkartoffeln im Asia Style - mal was anderes als mit Tomatensauce und Spaghetti. Die Idee kam mir so ganz spontan und wurde sofort umgesetzt. Das Kelani Masala Curry von Saliya's Shop und der Ingwer harmonieren perfekt mit dem Hackfleisch. Und die Ghee-Bratkartoffeln mit einem leichten Tandoori-Einschlag geben Energie! Natürlich glutenfrei. Zutaten für2-4 Personen … Asiatische Meat Balls an marinierter Gurke mit Ghee-Bratkartoffeln weiterlesen