Heilende Fenchel-Avocado-Suppe mit Rosmarin und Chili [vegan]

Zutaten für 1 Portion 1 Fenchelknolle mittelgross 1 Avocado 2 Stangen Frühlingszwiebeln 1 TL Harissa 1 ELSesamöl 500 ml Gemüsebrühe 1/4 TL Chiliflocken 1 Prise Salz 2 Rosmarinsträuche Deko: 1 Rosmarinstrauch Zubereitung Avocado schälen und entsteinen, in kleine Stücke schneiden und beiseite legen. Die Frühlingszwiebeln putzen un das grüne davon kleinhacken. Zusammen mit 1 EL … Heilende Fenchel-Avocado-Suppe mit Rosmarin und Chili [vegan] weiterlesen

Urdinkel-Chia-Zitronenplätzchen [vegan]

Es ist Vorweihnachtszeit - draussen ist es meistens dunkel und eisig kalt, in der Stadt dominieren die Marronistände und in meiner Wohnung die Heizung und der Backofen. Weihnachtsguetzli backen, das ist wohl fast überall Tradition genauso wie das Kerzenziehen und der Räbeliechtliumzug. In den Supermärkten werden fertige Mailänderli-, Brunzli-, Zimt- und andere Teige fertig angeboten. … Urdinkel-Chia-Zitronenplätzchen [vegan] weiterlesen

Der ultimative Kürbiskuchen [glutenfrei]

Wer hätte gerne ein Stück Kürbis-Kuchen für das Sonntag-Nachmittags-Kränzchen? 🙂 Dieser ist ayurvedisch angehaucht und mit einer leichten Orangennote und einfach himmlisch! Dazu passend eine Tasse Spicy Ayurveda-Ginger Tee aus Saliya's Shop. Zutaten für 1 rundes Blech (ø ca. 20 cm) 100 g Ghee (ayurvedisch geklärte Butter) 250 g Fleisch vom Hokkaidokürbis inkl. Schale, geraffelt … Der ultimative Kürbiskuchen [glutenfrei] weiterlesen