Schwarzwurzeln, Kartoffeln und Puy-Linsen an rassiger Rote-Linsen-Kurkuma-Sauce

1 grosse Schwarzwurzel schälen, dritteln und die Drittel der Länge nach Vierteln und so weiter, sodass 1-2 cm dicke rechteckige "Stäbe" entstehen. Sofort in frisch gepresstem Zitronensaft durchtauchen. Festkochende mittelgrosse Kartoffeln schälen, in grosse Stücke schneiden. Alles zusammen in Gemüsebrühe (für mich die beste bezahlbare die es gibt: Klare Suppe von Raab) und Meersalz  gar … Schwarzwurzeln, Kartoffeln und Puy-Linsen an rassiger Rote-Linsen-Kurkuma-Sauce weiterlesen