Im Foodhimmel: Seelachs gebeizt in Limonenblättern, gebraten im Reisblatt, mit Rote Beete-Aprikosen-Dip und Okraschoten mit Koriander-Minz Masala, dazu Kurkuma-Basmatireis

Heute liess ich es richtig krachen. Das Zusammenspiel dieser Komponenten bietet ein wahres Geschmackserlebnis. Ein Gericht für ganz spezielle Anlässe. Eins vorweg: dieses Gericht ist sehr aufwändig, benötigt viele Zutaten, noch mehr Gewürze, einige Arbeitsschritte und ausserdem noch 14 Stunden Vorbereitungszeit für den Fisch. Aber ich sage Euch, es lohnt sich dafür umso mehr. Denn … Im Foodhimmel: Seelachs gebeizt in Limonenblättern, gebraten im Reisblatt, mit Rote Beete-Aprikosen-Dip und Okraschoten mit Koriander-Minz Masala, dazu Kurkuma-Basmatireis weiterlesen

Rote Beete + Ei + Feta = fein

Nach langer Abstinenz habe ich es wieder einmal geschafft, einen Beitrag zu veröffentlichen :o). Die Rote Beete kochen (ca. 40min) schälen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden. 3 Eier kochen und in kleine Stücke schneiden. 1 Packung  Fetakäse in Würfel schneiden. Alles zusammen mit einem Senfdressing (Dijon-Senf, Olivenöl, Apfelessig, Zucker, Knoblauch) sowie mit Schnittlauch mischen. Leckere … Rote Beete + Ei + Feta = fein weiterlesen