Hafer-Urdinkelbrot, ohne Hefe

Heute präsentiere ich Euch ein sehr schmackhaftes und gleichzeitig sehr einfach herzustellendes Haferbrot: Ohne Kneten, ohne gehen lassen, ohne Hefe. Und dazu noch mit dem gesunden Urdinkel, das nie mit dem modernen Weizen verzüchtet wurde und somit für Glutensensitive meist verträglich ist. Hauptbestandteil ist aber Hafermehl, reich an Nährstoffen und sättigend. Zutaten: 150 g Hafermehl … Hafer-Urdinkelbrot, ohne Hefe weiterlesen

Urdinkel-Chia-Zitronenplätzchen [vegan]

Es ist Vorweihnachtszeit - draussen ist es meistens dunkel und eisig kalt, in der Stadt dominieren die Marronistände und in meiner Wohnung die Heizung und der Backofen. Weihnachtsguetzli backen, das ist wohl fast überall Tradition genauso wie das Kerzenziehen und der Räbeliechtliumzug. In den Supermärkten werden fertige Mailänderli-, Brunzli-, Zimt- und andere Teige fertig angeboten. … Urdinkel-Chia-Zitronenplätzchen [vegan] weiterlesen