Macadamia-Kräuterfrischkäse

Ein sehr feiner Frischkäse, der hauptsächlich aus Macadamianüssen besteht. Ausser ihren herzfreundlichen, ungesättigten Fettsäuren haben Macadamianüsse noch reichlich Magnesium, Phosphor, Kalzium und B-Vitamine für gute Nerven und gesunde Knochen zu bieten. Dazu kommt ein hoher Gehalt an pflanzlichem Eiweiß und an sättigenden Ballaststoffen. Damit startet man also gesund in den Tag. Man sollte nur etwas … Macadamia-Kräuterfrischkäse weiterlesen

Veganer Käse aus Kichererbsen und Macadamianüssen

Hallo & Willkommen zu meiner "erneuerten" Seite! Ich präsentiere Euch meinen ersten selbstgemachten veganen Käse. Einige Male habe ich an verschiedenen Möglichkeiten herumprobiert, vor allem was das Thema Festigkeit und Zutaten betrifft. Cashews kommen bei mir aufgrund Allergie nicht in Frage, ebenso wie Soja (Tofu). Dann gibt es ja noch den Käse aus Haferflocken, aber … Veganer Käse aus Kichererbsen und Macadamianüssen weiterlesen