Hafer-Urdinkelbrot, ohne Hefe

Heute präsentiere ich Euch ein sehr schmackhaftes und gleichzeitig sehr einfach herzustellendes Haferbrot: Ohne Kneten, ohne gehen lassen, ohne Hefe. Und dazu noch mit dem gesunden Urdinkel, das nie mit dem modernen Weizen verzüchtet wurde und somit für Glutensensitive meist verträglich ist. Hauptbestandteil ist aber Hafermehl, reich an Nährstoffen und sättigend. Zutaten: 150 g Hafermehl … Hafer-Urdinkelbrot, ohne Hefe weiterlesen

Granola

Hallihallo Da wir gerade bei den Nüssen sind: hier ein leckeres und Granola (mit Reissirup) zum Selbermachen! 🙂 Seit ich wieder Getreide/Haferflocken essen kann, werden diese zu allem möglichen verarbeitet: Kekse, Brote, etc. Und natürlich für ins Müsli. Granola ist die Crunchy-Version vom Müsli, im Supermarkt leider voll von unerwünschten Zutaten, ganz zu schweigen von … Granola weiterlesen

Geschmeidiges Dinkel-Leinsamen-Chia-Kürbiskern-Brot aka Gut Ding will Weile haben :-)

Zutaten: 260 g Urdinkelmehl 20 g Chiamehl 25 g Leinsamenschrot 20 g Kürbiskerne 1/2 Päckchen Trockenhefe 2,5 dl Milchwasser 1 TL Meersalz Zubereitung: Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut mischen. Danach das Milchwaser dazugeben und gut zu einem glatten Teig durchkneten 3 Stunden mit einem nassen Geschirrtuch zugedeckt an einem warmen Ort zum doppelten … Geschmeidiges Dinkel-Leinsamen-Chia-Kürbiskern-Brot aka Gut Ding will Weile haben 🙂 weiterlesen