Geröstete Süsskartoffel-Paprika-Suppe mit Masala-Zwiebeln [vegetarisch]

Liebe Suppenjunkies, Mit Saliya's Gewürzen zu kochen, macht immer wieder Spass, so intensiv duften die Aromen! Die Kelani-Masala-Zwiebeln in ayurvedischem Ghee geröstet harmonieren super zu dieser farbigen und sehr leckeren Süsskartoffel-Paprika-Suppe. Zutaten für 2 Portionen Für die Suppe: 1 gelbe Papika, kleingeschnitten 1 rote Paprika, kleingeschnitten 2 mittelgrosse längliche Süsskartoffeln, in kleine Scheiben geschnitten Etwas … Geröstete Süsskartoffel-Paprika-Suppe mit Masala-Zwiebeln [vegetarisch] weiterlesen

Pflaumen Kokosnuss Bananen Vanille Walnuss Eiscreme

Pflaumen-Kokos-Walnuss Nicecream [laktosefrei und vegan]

Ein fruchtig-cremiges Eis mit Crunchy Effekt! Perfekt nach einem ausgiebigem Sonnenbad. 🙂 Zutaten für 2 Portionen 12 Pflaumen, gehälftelt und entkernt 2 kleine Bananen 80ml Kokosmilch 1 TL Bourbon-Vanille 1-2 EL Ahornsirup, optional (je nach gewünschter Süsse) 30 g Walnüsse Zubereitung 2 der 12 Pflaumen (Zwetschgen) kurz zu einem Mus mixen und beiseite stellen. Die … Pflaumen-Kokos-Walnuss Nicecream [laktosefrei und vegan] weiterlesen

Asia Wrap: Reispfannkuchen mit Puten-Sprossen-Möhren-Füllung, dazu ein rassiger Erdnuss-Dip

Um ehrlich zu sein, asiatisch zu kochen macht mir einfach am meisten Spass! Man kann so vielfältig und kreativ sein, hat aber andererseits auch meistens viel zu schnippeln. Ich würde sagen, perfekt für einen Sonntag 🙂 Für dieses Gericht benötigt man allerlei Zutaten. Das wären für 4 Portionen: Für den Dip: 3 EL Erdnusscreme mit … Asia Wrap: Reispfannkuchen mit Puten-Sprossen-Möhren-Füllung, dazu ein rassiger Erdnuss-Dip weiterlesen