Einfacher Kokos-Bananenkuchen mit Kakaosplitter

Die Kokosnuss ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken - sei es das Kokosnussöl als gesundes Brat- und Backfett. Oder die Kokosmilch für Suppen, Currys, die für Laktoseintolerante wie mich unverzichtbar geworden ist. Oder den Kokosessig, den ich erst kürzlich entdeckt habe und vielfältig für die asiatische Küche verwendet werden kann. Und zuguterletzt das Kokosmehl, … Einfacher Kokos-Bananenkuchen mit Kakaosplitter weiterlesen

Hot’n’Spicy Gemüsesuppe mit marinierter Gurke

Liebe Suppengemeinde, Heute ist wieder mal Suppentag und mein Gemüse will verkocht werden. Gemüse- und Kohlsuppen sind sehr gesund und gut für die Figur. Jetzt noch das ganze auf asiatisch und im Eva Style. Zutaten für 4 Portionen Für die Suppe: 2 grosse Möhren 1 mittelgrosse Knollensellerie 1 mittelgrosse Süsskartoffel 3-4 neue Kartoffeln 1 grosse … Hot’n’Spicy Gemüsesuppe mit marinierter Gurke weiterlesen