Im Tandoorisud pochierter Wildlachs mit gegartem Spargel, Limettenbutter und Süsskartoffel-Orangen-Mango-Stampf

Moin Moin! Ich möchte mich zuallererst entschuldigen für die lange Blog-Absenz - im Moment fehlt mir arbeitsbedingt einfach die Zeit für regelmässige Beiträge. Aber ich gelobe Besserung 🙂 Wenn ich in Hamburg bin wie jetzt gerade,  heisst es immer: be creative! Der Hafen von Hamburg und das tolle Wetter heute waren richtig Balsam für die … Im Tandoorisud pochierter Wildlachs mit gegartem Spargel, Limettenbutter und Süsskartoffel-Orangen-Mango-Stampf weiterlesen

DIY: Pikantes Curry-Ketchup [zuckerfrei] [fruktosearm] [glutenfrei]

Meine Lieben, ich entschuldige mich zuallererst einmal für die lange Wartezeit. Ich brauchte einfach mal eine Kreativpause. Meinem Credo glutenfrei, einfach und gesund bleibe ich weiterhin treu. Diesesmal präsentiere ich Euch auch wieder einmal ein DIY. Gestern hatte ich tierisch Lust auf Pommes mit Ketchup und wie allgemein bekannt, fällt das Ketchup aus dem Supermarkt … DIY: Pikantes Curry-Ketchup [zuckerfrei] [fruktosearm] [glutenfrei] weiterlesen

Asiatische Meat Balls an marinierter Gurke mit Ghee-Bratkartoffeln

Fleischbällchen und Bratkartoffeln im Asia Style - mal was anderes als mit Tomatensauce und Spaghetti. Die Idee kam mir so ganz spontan und wurde sofort umgesetzt. Das Kelani Masala Curry von Saliya's Shop und der Ingwer harmonieren perfekt mit dem Hackfleisch. Und die Ghee-Bratkartoffeln mit einem leichten Tandoori-Einschlag geben Energie! Natürlich glutenfrei. Zutaten für2-4 Personen … Asiatische Meat Balls an marinierter Gurke mit Ghee-Bratkartoffeln weiterlesen