Hafer-Urdinkelbrot, ohne Hefe

Heute präsentiere ich Euch ein sehr schmackhaftes und gleichzeitig sehr einfach herzustellendes Haferbrot: Ohne Kneten, ohne gehen lassen, ohne Hefe. Und dazu noch mit dem gesunden Urdinkel, das nie mit dem modernen Weizen verzüchtet wurde und somit für Glutensensitive meist verträglich ist. Hauptbestandteil ist aber Hafermehl, reich an Nährstoffen und sättigend. Zutaten: 150 g Hafermehl … Hafer-Urdinkelbrot, ohne Hefe weiterlesen

Der ultimative Kürbiskuchen [glutenfrei]

Wer hätte gerne ein Stück Kürbis-Kuchen für das Sonntag-Nachmittags-Kränzchen? 🙂 Dieser ist ayurvedisch angehaucht und mit einer leichten Orangennote und einfach himmlisch! Dazu passend eine Tasse Spicy Ayurveda-Ginger Tee aus Saliya's Shop. Zutaten für 1 rundes Blech (ø ca. 20 cm) 100 g Ghee (ayurvedisch geklärte Butter) 250 g Fleisch vom Hokkaidokürbis inkl. Schale, geraffelt … Der ultimative Kürbiskuchen [glutenfrei] weiterlesen

Asiatische Meat Balls an marinierter Gurke mit Ghee-Bratkartoffeln

Fleischbällchen und Bratkartoffeln im Asia Style - mal was anderes als mit Tomatensauce und Spaghetti. Die Idee kam mir so ganz spontan und wurde sofort umgesetzt. Das Kelani Masala Curry von Saliya's Shop und der Ingwer harmonieren perfekt mit dem Hackfleisch. Und die Ghee-Bratkartoffeln mit einem leichten Tandoori-Einschlag geben Energie! Natürlich glutenfrei. Zutaten für2-4 Personen … Asiatische Meat Balls an marinierter Gurke mit Ghee-Bratkartoffeln weiterlesen