Lammhack-Moussaka nach griechischer Art [glutenfrei]

Liebe Griechenlandfreunde, Genau 1 Jahr ist es schon wieder her, seit ich in Kreta war. Wie doch die Zeit  vergeht! Kretisches Essen ist besonders gesund und hat schon einen leicht orientalischen Touch. Südlich grenzt die Insel an das lybische Meer, welches ich im Rahmen der Wanderung durch die  berühmte 16 km lange Samari-Schlucht sehen konnte. … Lammhack-Moussaka nach griechischer Art [glutenfrei] weiterlesen

Mediterrane Auberginen-Kartoffelpfanne

Jetzt noch das kretische Meer vor der Nase, dann wäre der Abend perfekt! 🙂 Dieses Pfannengericht mit den mediterranen Kräutern und Gewürzen ist einfach gemacht und sehr lecker. Wenn man sich jetzt noch das Hackfleisch dazudenkt, könnte es fast als griechisches "Moussaka aus der Pfanne" durchgehen.   Zutaten für 2 Portionen 4 grosse Kartoffeln, mehligkochend … Mediterrane Auberginen-Kartoffelpfanne weiterlesen

Ofenfrittata „Allerlei“ – was nicht passt, wird passend gemacht / Kategorie: interessant & lecker

Ich muss zugeben, die Gemüsesorten passen in keinster Weise zusammen, aber mit einer Frittata darf man sich sowas schon erlauben :-). Wichtig sind die Eier. Aber ich habe ja keine Probleme mit dem Cholesterin 🙂 Man nehme 450g Gemüse (davon sollten Kartoffeln und Zwiebeln enthalten sein) (eigentlich wäre eher Winter- bzw. Wurzelgemüse für die Ofenfrittata angedacht, … Ofenfrittata „Allerlei“ – was nicht passt, wird passend gemacht / Kategorie: interessant & lecker weiterlesen