Rosenkohl-Speck-Zwiebelsalat mit Hanfdressing, gerösteten Pfifferlingen und Zwiebelsprossen

Supergemüse trifft Superöl !! 🙂 Rosenkohl ist ein sehr vitamin- und nährstoffreiches Lebensmittel. Der Mini-Kohl zählt zu den ballaststoffreichsten Gemüsesorten.  Er enthält mehr Eiweiss als viele andere Kohlsorten. Zwar liefert auch der Grünkohl 4,3 g Eiweiss, der Brokkoli 3,3 g und der Blumenkohl 2,5 g, doch Weiss- und Rotkohl nur etwa 1,5 g.  Rosenkohl enthält so viel Vitamin … Rosenkohl-Speck-Zwiebelsalat mit Hanfdressing, gerösteten Pfifferlingen und Zwiebelsprossen weiterlesen