Orangen-Karotten-Cremesuppe, Prädikat superlecker*

Liebe Suppengemeinde

Ja Suppen kann man auch im Sommer essen, vor allem, wenn es so eine erfrischend-leckere ist wie die von Salis Kochbuch.

Auch wenn ich sein Buch schon vorgestellt habe, darf ich Euch – mit freundlicher Genehmigung – dieses Rezept nicht vorenthalten, bzw. die Zutaten, die ich in leicht abgeänderter Form verwendet habe.

Die wären:

500ml Gemüsebrühe
6-8 Karotten
1 Bio-Orange
5g Ingwer
100ml Kokosmilch
1 EL Olivenöl
Etwas Chiliflocken
Etwas Zimt
Etwas Currypulver
Pfeffer und Salz
Deko: Petersilie

Probiert es aus! Sonst entgeht Euch echt was!

Alles Liebe, Eure Eva

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